Cabeças do Reguengo Seiva 2018 Alentejo Tinto 75cl

Vino

Elaborado a partir de variedades de uva antiguas de viñas muy viejas situadas a las afueras del pueblo de Reguengo, en la Serra de S. Mamede (la única montaña de más de 1000 metros de altitud al sur del Tajo). Podemos indicar algún dominio varietal: Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelão.

Estas vides fueron plantadas en los primeros años del siglo XX.

La altitud varía entre 500 y 720 metros. El suelo es granítico (ordovícico) muy antiguo y erosionado.

Los rendimientos por cepa son muy bajos.

Vinificación
Uvas despalilladas y estrujadas. Vino fermentado con levaduras autóctonas en un pequeño depósito de 2.000 litros. Envejecido durante 23 meses en barricas viejas de roble francés.

Análisis
Acidez Total: 5,8 (g/dm3)
Azúcar Total: 0,1 (g/dm3)
pH: 3,68