Vino Espumoso Encosta da Capela Alvarinho Reserva Extra Brut 2021 75cl

Name: Vino Espumoso Encosta da Capela Alvarinho Reserva Extra Brut 2021 75cl
Brand: Encosta da Capela
SKU: A08.002
Price: 15.9 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

5.0

Detalles

Castas:

alvariño

Alcohol:

13%

Región:

Vinho Verde

Subregión:

Vinho Verde: Monção-Melgaço

Tipo:

Vino espumoso Alvarinho

Característica:

Extra Bruto

Capacidad:

75cl

Casta:

Alvarinho

Descripción

Las uvas de Encosta da Capela se cultivan en su propia finca. Procedente de viñas viejas, en cordón simple, bien ventiladas y con buena exposición solar. Plantado en pequeñas parcelas aterrazadas en laderas orientadas al oeste. El terreno es arenoso con presencia de granito en el subsuelo. La altitud varía entre 150 y 300 metros en S. Paio – Melgaço.

La variedad es 100% Alvarinho, recolectada manualmente. El prensado es ligero y de la uva entera se aplica el proceso de flotación para extraer las lías. Inicia la fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Posteriormente se diluye y la tanda envejece en acero inoxidable hasta su embotellado. En botella envejece durante al menos 4 meses antes de salir al mercado.