Cabeças do Reguengo Seiva 2018 Alentejo Tinto 75cl

Vinha

Feito de castas antigas de vinhas muito velhas situadas nos arredores da aldeia do Reguengo, na Serra de S. Mamede (a única montanha com mais de 1000 metros de altitude a Sul do Tejo). Podemos indicar algum domínio varietal: Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelão.

Estas vinhas foram plantadas nos primeiros anos do século XX.

A altitude varia entre os 500 e os 720 metros. O solo é granito muito velho e erodido (Ordovícico).

As produções por cepa são muito baixas.

Vinificação
Uvas desengaçadas e esmagadas. Vinho fermentou com leveduras indígenas numa pequena cuba de 2.000 litros. Estagiou durante 23 meses em barricas velhas de carvalho Francês.

Análises
Acidez Total: 5.8 (g/dm3)
Açúcar Total: 0.1 (g/dm3)
pH: 3.68