Pareja de monjas
En la ladera de Tomar, con vistas al río y a las casas circundantes, Quinta Casal das Freiras es uno de esos lugares donde el tiempo parece detenerse y el viñedo reina por excelencia. Aquí, la familia Vidal cultiva parcelas de Arinto, Fernão Pires, Malvasía Fina, Castelão, Aragonez, Syrah y otras variedades, combinando la tradición agrícola con la vinificación moderna.
La región del Tajo, conocida por la frescura natural de sus vinos, encuentra su expresión única en esta finca: suelos bien drenados, una amplia gama de temperaturas y una viticultura meticulosa permiten la cosecha de uvas con un equilibrio perfecto entre acidez y concentración. En la bodega Casal das Freiras, la tecnología convive con métodos clásicos, como la fermentación en lagares de piedra y la crianza parcial en barricas de roble francés, que aportan complejidad y textura a los vinos.
Entre los vinos blancos, destacan los ensamblajes Fernão Pires y Sauvignon Blanc, y el monovarietal Arinto, llenos de frescura, notas cítricas y fruta blanca crujiente. En tintos, Syrah, Castelão y los ensamblajes Aragonez y Touriga Nacional muestran la faceta más seria de la región del Tajo, con fruta roja madura, taninos pulidos y ese toque especiado que emana de la barrica. Los vinos Reserva elevan la experiencia, con crianzas más prolongadas y perfiles gastronómicos, ideales para envejecer en bodega o acompañar platos horneados.
Casal das Freiras es esencialmente una colección de historias embotelladas: desde el rosado ligero y fragante para días relajados hasta el tinto intenso para momentos especiales. Si busca vinos con identidad, autenticidad y una excelente relación calidad-precio, esta es una de esas fincas del Tejo que vale la pena tener cerca.
La región del Tajo, conocida por la frescura natural de sus vinos, encuentra su expresión única en esta finca: suelos bien drenados, una amplia gama de temperaturas y una viticultura meticulosa permiten la cosecha de uvas con un equilibrio perfecto entre acidez y concentración. En la bodega Casal das Freiras, la tecnología convive con métodos clásicos, como la fermentación en lagares de piedra y la crianza parcial en barricas de roble francés, que aportan complejidad y textura a los vinos.
Entre los vinos blancos, destacan los ensamblajes Fernão Pires y Sauvignon Blanc, y el monovarietal Arinto, llenos de frescura, notas cítricas y fruta blanca crujiente. En tintos, Syrah, Castelão y los ensamblajes Aragonez y Touriga Nacional muestran la faceta más seria de la región del Tajo, con fruta roja madura, taninos pulidos y ese toque especiado que emana de la barrica. Los vinos Reserva elevan la experiencia, con crianzas más prolongadas y perfiles gastronómicos, ideales para envejecer en bodega o acompañar platos horneados.
Casal das Freiras es esencialmente una colección de historias embotelladas: desde el rosado ligero y fragante para días relajados hasta el tinto intenso para momentos especiales. Si busca vinos con identidad, autenticidad y una excelente relación calidad-precio, esta es una de esas fincas del Tejo que vale la pena tener cerca.
