Casal das Freiras Capítulo 2021 Tejo Tinto 75cl
Descripción
Casal das Freiras Capítulo Tejo Tinto 75cl se elabora en Quinta Casal das Freiras, en la región del Tajo, combinando tradición familiar y una elaboración de vinos centrada en la elegancia y la frescura.
🍇 Región: Río Tajo, Portugal
👨🔬 Enólogo: José Vidal y Teresa Nicolau
🌱 Uvas: Aragonês, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Vinificación: Las uvas, recolectadas a mano, se despalillan completamente y se estrujan suavemente. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración prolongada a temperatura controlada y remontados regulares. Crianza parcial del lote en barricas de roble francés.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,5% vol.
👃Prueba organoléptica:
Nota de cata: Un vino tinto de color granate con aromas a frutos rojos, taninos suaves, notas especiadas y un final largo y persistente.
⏳ Potencial de Evolución: Buen potencial de evolución en botella durante varios años, manteniendo frescura y complejidad.
🍽️ Servicio: Servir entre 16-18 ºC, ideal con carnes, asados y quesos de intensidad media.
