Casal das Freiras Capítulo 2021 Tejo Tinto 75cl

Casal das Freiras Capítulo Tejo Tinto 75cl é produzido na Quinta Casal das Freiras, na região do Tejo, unindo tradição familiar e uma enologia focada na elegância e frescura.

🍇 Região: Tejo, Portugal
👨‍🔬 Enólogo: José Vidal e Teresa Nicolau
🌱 Castas: Aragonês, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
🛠️ Vinificação: As uvas colhidas à mão são totalmente desengaçadas e esmagadas suavemente. Vinificação em cubas de aço inoxidável, com maceração prolongada e em temperatura controlada, com remontagens regulares. Estágio parcial do lote com carvalho francês
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13,5% vol
👃 Prova Organoléptica:
- Notas de prova: Vinho tinto de cor granada, aromas a frutos vermelhos, suave nos taninos, com notas de especiarias e final longo e persistente
⏳ Potencial de Evolução: Bom potencial de evolução em garrafa durante alguns anos, mantendo frescura e complexidade.
🍽️ Serviço: Servir entre 16-18 ºC, ideal com carnes, assados e queijos de intensidade média.