Casal das Freiras Colheita 2021 Tejo Tinto 75cl
Descripción
Casal das Freiras Colheita Tejo Tinto 75cl se elabora en Quinta Casal das Freiras, en la región del Tajo, combinando tradición familiar y una vinificación centrada en la elegancia y la frescura.
🍇 Región: Río Tajo, Portugal
👨🔬 Enólogo: José Vidal y Teresa Nicolau
🌱 Uvas: Aragonês, Castelão, Cabernet Sauvignon y Touriga Nacional
Vinificación: Las uvas, recolectadas a mano, se despalillan completamente y se estrujan suavemente. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración prolongada a temperatura controlada y remontados regulares. El lote se cría parcialmente en barricas de roble francés, seguido de un mínimo de 6 meses en botella.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,5% vol.
👃Prueba organoléptica:
Notas de cata: Esta añada produce un vino de color vibrante, combinando aromas de frutos rojos y notas vegetales, elegante en boca, con taninos firmes y acidez equilibrada, y un final suave y persistente.
⏳ Potencial de Evolución: Buen potencial de evolución en botella durante varios años, manteniendo frescura y complejidad.
🍽️ Servicio: Servir entre 16-18 ºC, ideal con carnes, asados y quesos de intensidad media.
