Casal das Freiras Colheita 2021 Tejo Tinto 75cl
Description
Casal das Freiras Colheita Tejo Tinto 75cl é produzido na Quinta Casal das Freiras, na região do Tejo, unindo tradição familiar e uma enologia focada na elegância e frescura.
🍇 Região: Tejo, Portugal
👨🔬 Enólogo: José Vidal e Teresa Nicolau
🌱 Castas: Aragonês, Castelão, Cabernet-Sauvignon e Touriga Nacional
🛠️ Vinificação: As uvas colhidas à mão são totalmente desengaçadas e esmagadas suavemente. Vinificação em cubas de aço inoxidável, com maceração prolongada e em temperatura controlada, com remontagens regulares. Estágio parcial do lote em barricas de carvalho francês, seguido de um período mínimo de 6 meses em garrafa
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13,5% vol
👃 Prova Organoléptica:
- Notas de prova: O lote deste “Colheita” dá origem a um vinho de cor viva, com aromas conjugados de frutos vermelhos e notas vegetais, elegante na prova, com taninos firmes e acidez equilibrada, e um final suave e persistente na boca
⏳ Potencial de Evolução: Bom potencial de evolução em garrafa durante alguns anos, mantendo frescura e complexidade.
🍽️ Serviço: Servir entre 16-18 ºC, ideal com carnes, assados e queijos de intensidade média.
