Casal das Freiras Castelão 2022 Tejo Tinto 75cl
Descripción
Casal das Freiras Castelão Tejo Tinto 75cl se elabora en Quinta Casal das Freiras, en la región del Tajo, combinando tradición familiar y una vinificación centrada en la elegancia y la frescura.
🍇 Región: Río Tajo, Portugal
👨🔬 Enólogo: José Vidal, Dirk Niepoort y Daniel Niepoort
🌱 Variedades de uva: Castelão
🛠️ Vinificación: Tras la vendimia manual, y para potenciar la frescura y la acidez, las uvas fermentan con raspón parcial en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, mediante una maceración moderada, el vino se cría parcialmente en barricas de roble francés, seguido de un periodo de 3 meses en botella antes de su comercialización en la bodega.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 11,5% vol.
👃Prueba organoléptica:
Notas de cata: Destacan los aromas a frutos rojos, como fresas y frambuesas, combinados con ligeras notas especiadas propias de la crianza en barrica. El resultado es un vino ligero, fresco y elegante, de color pálido, con una acidez equilibrada y taninos suaves, realzados por un final expresivo y persistente.
⏳ Potencial de Evolución: Buen potencial de evolución en botella durante varios años, manteniendo frescura y complejidad.
🍽️ Servicio: Servir entre 16-18 ºC, ideal con carnes, asados y quesos de intensidad media.
