Casal das Freiras Syrah 2021 Tejo Tinto 75cl
Descripción
Casal das Freiras Syrah Tejo Tinto 75cl se elabora en Quinta Casal das Freiras, en la región del Tajo, combinando tradición familiar y una elaboración de vinos centrada en la elegancia y la frescura.
🍇 Región: Río Tajo, Portugal
👨🔬 Enólogo: José Vidal y Teresa Nicolau
🌱 Variedades de uva: Syrah
🛠️ Vinificación: Las uvas, recolectadas a mano, se despalillan al llegar a la bodega y el mosto fermenta en lagares tradicionales de piedra con pisado. Tras la estabilización en depósitos de acero inoxidable, el vino envejece parcialmente en barricas de roble francés, seguido de un mínimo de 6 meses en botella.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,5% vol.
👃Prueba organoléptica:
Notas de cata: Destacan los aromas a frutas negras, como arándanos, ciruelas y moras, combinados con un paladar distintivo a chocolate y ligeras notas especiadas, asociadas a la pimienta negra. El resultado es un vino con cuerpo, de color granate, con un buen equilibrio de acidez y taninos suaves, realzado por un final expresivo y persistente.
⏳ Potencial de Evolución: Buen potencial de evolución en botella durante varios años, manteniendo frescura y complejidad.
🍽️ Servicio: Servir entre 16-18 ºC, ideal con carnes, asados y quesos de intensidad media.
