Casal das Freiras Castelão 2022 Tejo Tinto 75cl
Descrição
Casal das Freiras Castelão Tejo Tinto 75cl é produzido na Quinta Casal das Freiras, na região do Tejo, unindo tradição familiar e uma enologia focada na elegância e frescura.
🍇 Região: Tejo, Portugal
👨🔬 Enólogo: José Vidal, Dirk Niepoort e Daniel Niepoort
🌱 Castas: Castelão
🛠️ Vinificação: Após vindima manual, e para potenciar a frescura e acidez, as uvas fermentam com engaço parcial, em cuba inox com temperatura controlada. Concluída a fermentação, realizada com macerações moderadas, o vinho estagia parcialmente em barricas de carvalho francês, seguido de um período de 3 meses em garrafa antes da entrada no
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 11,5% vol
👃 Prova Organoléptica:
- Notas de prova: Sobressaem os aromas de fruta vermelha, como os morangos e framboesas, conjugados com leves notas de especiarias associadas ao estágio em madeira. Resulta um vinho leve, fresco, elegante, de cor aberta, com bom equilíbrio de acidez e taninos suaves, realçados num final expressivo e prolongado
⏳ Potencial de Evolução: Bom potencial de evolução em garrafa durante alguns anos, mantendo frescura e complexidade.
🍽️ Serviço: Servir entre 16-18 ºC, ideal com carnes, assados e queijos de intensidade média.
