Casal das Freiras Reserva 2021 Tejo Tinto 75cl
Descripción
Casal das Freiras Reserva Tejo Tinto 75cl se elabora en Quinta Casal das Freiras, en la región del Tajo, combinando tradición familiar y una elaboración de vinos centrada en la elegancia y la frescura.
🍇 Región: Río Tajo, Portugal
👨🔬 Enólogo: José Vidal y Teresa Nicolau
🌱 Uvas: Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
🛠️ Vinificación: Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan completamente y se estrujan suavemente. La vinificación se realiza en ánforas argelinas, con maceración prolongada y remontados regulares. Crianza parcial del lote en barricas de roble francés durante 6 meses, seguida de un periodo equivalente en botella.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 14% vol.
👃Prueba organoléptica:
Notas de cata: El resultado es un vino complejo y elegante, de intenso color granate, estructura sólida y armonía general, con notas de frutos rojos madurados al sol y especias. Final con un retrogusto amplio, largo y seductor.
⏳ Potencial de Evolución: Buen potencial de evolución en botella durante varios años, manteniendo frescura y complejidad.
🍽️ Servicio: Servir entre 16-18 ºC, ideal con carnes, asados y quesos de intensidad media.
