Casal das Freiras Reserva 2021 Tejo Tinto 75cl

Casal das Freiras Reserva Tejo Tinto 75cl é produzido na Quinta Casal das Freiras, na região do Tejo, unindo tradição familiar e uma enologia focada na elegância e frescura.

🍇 Região: Tejo, Portugal
👨‍🔬 Enólogo: José Vidal e Teresa Nicolau
🌱 Castas: Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
🛠️ Vinificação: Após vindima manual, as uvas são totalmente desengaçadas e esmagadas suavemente. Vinificação em ânforas argelinas, com macerações prolongadas, com remontagens regulares. Estágio parcial do lote em barricas de carvalho francês, por um período de 6 meses, seguido de igual tempo em garrafa
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14% vol
👃 Prova Organoléptica:
- Notas de prova: Resulta um vinho complexo e elegante, de cor granada intensa, com estrutura forte e harmonia de conjunto, onde se destacam notas de frutos vermelhos amadurecidos ao sol e especiarias. Termina com um final cheio, longo e sedutor
⏳ Potencial de Evolução: Bom potencial de evolução em garrafa durante alguns anos, mantendo frescura e complexidade.
🍽️ Serviço: Servir entre 16-18 ºC, ideal com carnes, assados e queijos de intensidade média.