Horácio Simões Tradição Tinto 2022 Setúbal Tinto 75cl
Descrição
O Horácio Simões Tradição Tinto 2022 é uma verdadeira expressão da tradição vinícola da Península de Setúbal, produzido a partir da casta Castelão. Este vinho tinto de edição limitada oferece uma experiência autêntica, refletindo o terroir único da região com um perfil elegante e sofisticado.
Notas de Prova:
- Cor: Vermelho violeta brilhante.
- Aroma: Intenso e frutado, com notas de frutos vermelhos maduros e um toque subtil de especiarias.
- Sabor: Redondo e macio, com grande concentração e excelente equilíbrio.
- Final de Boca: Médio, suave e persistente.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar pratos de inspiração mediterrânica, como queijos curados, carnes grelhadas e massas rústicas. Sirva entre 16°C e 18°C para desfrutar de todo o seu potencial aromático e de sabor.
Vinificação:
- Fermentação: Realizada em lagares de pedra, com engaço e película, sem controlo de temperatura, permitindo uma vinificação tradicional.
- Prensagem: As massas são prensadas, e o vinho de prensa é separado cuidadosamente.
- Fermentação Maloláctica: Concluída após a fermentação alcoólica em depósitos de cimento, conferindo maciez e equilíbrio ao vinho.
- Estágio: Parte do vinho estagia em madeira de carvalho francês, intensificando a complexidade e o volume de boca.
Informação Técnica:
- Casta: Castelão
- Teor Alcoólico: 13,5%
- pH: 3,26
- Região: Regional Península de Setúbal
- Área de Vinha: 2,5 hectares
- Tipo de Solo: Arenoso
- Produção: 6.000 garrafas
Conservação e Potencial de Guarda:
Conservar deitado, em local escuro e fresco, com humidade controlada de cerca de 60% e temperatura entre 10°C e 20°C. Com boas condições de armazenamento, o Horácio Simões Tradição Tinto 2022 tem excelente potencial de evolução e melhoria ao longo dos próximos anos.
Enólogo: Luís Camacho Simões
Adicione já o Horácio Simões Tradição Tinto 2022 ao seu carrinho e experimente a tradição e qualidade de Setúbal em cada gole!
