Horácio Simões Colheita Tinto 2021 Setúbal Tinto 75cl
Descrição
Descubra o Horácio Simões Colheita Tinto 2021, um vinho tinto de qualidade excecional, produzido na região de Setúbal. Este vinho destaca-se pela sua complexidade aromática e elegância, refletindo o terroir único da região. Elaborado a partir das castas Castelão (60%) e Aragonês (40%), proporciona uma experiência sensorial equilibrada e marcante.
Notas de Prova:
- Cor: Vermelho violeta intenso.
- Aroma: Frutado e expressivo, com notas de frutos vermelhos maduros.
- Sabor: Redondo e macio, com grande concentração de fruta.
- Final de Boca: Médio e elegante, convidando a mais um copo.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos de inspiração mediterrânica, queijos curados e carnes grelhadas. Sirva entre 16°C e 18°C para desfrutar ao máximo da sua complexidade.
Vinificação:
- Fermentação: Fermentado com engaço e película em lagares de pedra, sem controlo de temperatura.
- Prensagem: As massas são prensadas, e o vinho de prensa é separado.
- Fermentação Maloláctica: Realizada em depósitos de cimento após a fermentação.
- Estágio: 3 meses em garrafa, permitindo desenvolver uma textura mais macia e harmoniosa.
Informação Técnica:
- Teor Alcoólico: 13,5%
- pH: 3,54
- Tipo de Solo: Arenoso
- Área de Vinha: 4 hectares
- Produção: 6666 garrafas
Conservação e Potencial de Guarda:
Para uma melhor evolução, conserve o Horácio Simões Colheita Tinto 2021 deitado, em local escuro e fresco, com uma humidade controlada de cerca de 60%, a uma temperatura entre 10°C e 20°C. Este vinho possui um excelente potencial de envelhecimento.
Enólogo: Luís Camacho Simões
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