Horácio Simões Colheita Setúbal Vino Tinto 75cl

Descubre Horácio Simões Colheita Tinto 2021 , un vino tinto de calidad excepcional, elaborado en la región de Setúbal. Este vino destaca por su complejidad aromática y elegancia, reflejando el terroir único de la región. Elaborado con uvas Castelão (60%) y Aragonês (40%) , proporciona una experiencia sensorial equilibrada y llamativa.

Notas de cata:

• Color: Rojo violáceo intenso.
• Aroma: Afrutado y expresivo, con notas de frutos rojos maduros.
• Sabor: Redondo y suave, con gran concentración de frutas.
• Retrogusto: Medio y elegante, invitando a otra copa.

Armonización:

Ideal para acompañar platos de inspiración mediterránea, quesos curados y carnes a la brasa. Servir entre 16°C y 18°C para aprovechar al máximo su complejidad.

Elaboración de vino:

• Fermentación: Fermentado con raspones y hollejos en prensas de piedra, sin control de temperatura.
• Prensado: Se prensan las masas y se separa el vino de prensa.
• Fermentación maloláctica: Realizada en depósitos de cemento tras la fermentación.
• Crianza: 3 meses en botella, permitiéndole desarrollar una textura más suave y armoniosa.

Información técnica:

• Contenido de alcohol: 13,5%
• pH: 3,54
• Tipo de suelo: Arenoso
• Área de viñedo: 4 acres
• Producción: 6666 botellas

Potencial de conservación y almacenamiento:

Para una mejor evolución, mantener Horácio Simões Colheita Tinto 2021 tumbado, en un lugar oscuro y fresco, con una humedad controlada en torno al 60% , a una temperatura entre 10°C y 20°C . Este vino tiene un excelente potencial de envejecimiento.

Enólogo: Luís Camacho Simões

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