Horácio Simões Colheita Tinto 2021 Setúbal Tinto 75cl
Descripción
Descubre Horácio Simões Colheita Tinto 2021 , un vino tinto de calidad excepcional, elaborado en la región de Setúbal. Este vino destaca por su complejidad aromática y elegancia, reflejando el terroir único de la región. Elaborado con uvas Castelão (60%) y Aragonês (40%) , proporciona una experiencia sensorial equilibrada y llamativa.
Notas de cata:
- Color: Rojo violáceo intenso.
- Aroma: Afrutado y expresivo, con notas de frutos rojos maduros.
- Sabor: Redondo y suave, con gran concentración de frutas.
- Retrogusto: Medio y elegante, invitando a otra copa.
Armonización:
Ideal para acompañar platos de inspiración mediterránea, quesos curados y carnes a la brasa. Servir entre 16°C y 18°C para aprovechar al máximo su complejidad.
Elaboración de vino:
- Fermentación: Fermentado con raspones y hollejos en prensas de piedra, sin control de temperatura.
- Prensado: Se prensan las masas y se separa el vino de prensa.
- Fermentación maloláctica: Realizada en depósitos de cemento tras la fermentación.
- Crianza: 3 meses en botella, permitiéndole desarrollar una textura más suave y armoniosa.
Información técnica:
- Contenido de alcohol: 13,5%
- pH: 3,54
- Tipo de suelo: Arenoso
- Área de viñedo: 4 acres
- Producción: 6666 botellas
Potencial de conservación y almacenamiento:
Para una mejor evolución, mantener Horácio Simões Colheita Tinto 2021 tumbado, en un lugar oscuro y fresco, con una humedad controlada en torno al 60% , a una temperatura entre 10°C y 20°C . Este vino tiene un excelente potencial de envejecimiento.
Enólogo: Luís Camacho Simões
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