Horácio Simões Reserva Tinto 2022 Setúbal Tinto 75cl
Descripción
Horácio Simões Reserva Tinto 2022 es un excelente vino elaborado en DOC Palmela , una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Portugal. Elaborado con la variedad de uva Castelão , procedente de viñedos de más de 80 años , este tinto refleja la tradición y el carácter único del terruño de Palmela .
Notas de cata:
- Color: Granate cargado y profundo.
- Aroma: Intenso y complejo, con notas frutales y una elegante combinación de aromas naturales propios de la variedad de uva Castelão.
- Sabor: Fresco, profundo y voluminoso, con excelente estructura y taninos equilibrados.
- Postgusto: Largo, aromático y persistente.
Armonización:
Ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados, carnes de caza y quesos curados. Servir entre 14ºC y 18ºC para sacar todo su potencial.
Elaboración y Crianza:
- Método de Vinificación: Fermentación en prensa de piedra con control de temperatura, seguida de fermentación maloláctica en barricas de roble francés .
- Crianza: Un año en barrica media de roble francés, aportando complejidad y estructura.
Información técnica:
- Variedad de uva: Castelão
- Contenido de alcohol: 14%
- pH: 3,85
- Región: DOC Palmela
- Superficie de viñedo: 1 hectárea de viñas de más de 80 años
- Tipo de suelo: Arenoso
- Producción: 2.800 botellas
Potencial de conservación y almacenamiento:
Para un envejecimiento óptimo, mantener la botella reposada en un lugar fresco, oscuro y con una humedad controlada (en torno al 60% ), entre 10°C y 20°C . Si se almacena correctamente, Horácio Simões Reserva Tinto 2021 tiene un excelente potencial de evolución a lo largo de los años, manteniendo su frescura y complejidad.
Enólogo: Luís Camacho Simões
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