Quinta de Chocapalha Arinto Antigo Vinhas Velhas 2020 Lisboa Branco 75cl
Descrição
O Quinta de Chocapalha Arinto Antigo 2020 é uma expressão singular da casta Arinto, proveniente de vinhas velhas com 32 anos, em solos privilegiados da região de Lisboa. Um branco de exceção, com estágio prolongado e perfil sério, ideal para os verdadeiros amantes de vinhos com caráter.
Este vinho fermentou com maceração pelicular a baixas temperaturas, terminando a fermentação em barricas neutras de carvalho francês. Estagiou durante 24 meses em barrica e mais 12 meses em garrafa, ganhando estrutura, complexidade e grande longevidade.
Notas de Prova:
- Cor: Dourado intenso e brilhante
- Aroma: Complexo, com notas de petróleo, marmelo e pedra de sílex
- Boca: Frescura vibrante, taninos equilibrados, boa densidade e textura. Final longo e persistente com acidez firme
Ficha Técnica:
- Região: Lisboa
- Casta: 100% Arinto
- Teor Alcoólico: 12,5% vol.
- Acidez Total: 7,77 g/L
- pH: 3,16
- Açúcar Residual: 0,7 g/L
- Enólogos: Sandra Tavares da Silva & Miguel Cavaco
Harmonização: Ideal para pratos de peixe gordo, queijos curados, bacalhau no forno e cozinha de inspiração asiática. Um vinho gastronómico e com enorme potencial de guarda.
👉 Uma joia rara da Quinta de Chocapalha — Arinto em estado puro, com elegância, profundidade e alma.
