Quinta de Chocapalha Arinto Antigo Vinhas Velhas 2020 Lisboa Branco 75cl

O Quinta de Chocapalha Arinto Antigo 2020 é uma expressão singular da casta Arinto, proveniente de vinhas velhas com 32 anos, em solos privilegiados da região de Lisboa. Um branco de exceção, com estágio prolongado e perfil sério, ideal para os verdadeiros amantes de vinhos com caráter.

Este vinho fermentou com maceração pelicular a baixas temperaturas, terminando a fermentação em barricas neutras de carvalho francês. Estagiou durante 24 meses em barrica e mais 12 meses em garrafa, ganhando estrutura, complexidade e grande longevidade.

Notas de Prova:

• Cor: Dourado intenso e brilhante
• Aroma: Complexo, com notas de petróleo, marmelo e pedra de sílex
• Boca: Frescura vibrante, taninos equilibrados, boa densidade e textura. Final longo e persistente com acidez firme

Ficha Técnica:

• Região: Lisboa
• Casta: 100% Arinto
• Teor Alcoólico: 12,5% vol.
• Acidez Total: 7,77 g/L
• pH: 3,16
• Açúcar Residual: 0,7 g/L
• Enólogos: Sandra Tavares da Silva & Miguel Cavaco

Harmonização: Ideal para pratos de peixe gordo, queijos curados, bacalhau no forno e cozinha de inspiração asiática. Um vinho gastronómico e com enorme potencial de guarda.

👉 Uma joia rara da Quinta de Chocapalha — Arinto em estado puro, com elegância, profundidade e alma.