Quinta do Mondego Rosé 2024 Dão Rosé 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão
🌱 Uvas: 50% Encruzado, 50% Touriga Nacional
🛠️ Elaboración: Vendimia manual y prensado suave de ambas uvas.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 12,85%
📝 Notas completas: Rosé Encruzado & Touriga Nacional Año: Uvas: 50% Encruzado, 50% Touriga Nacional Región: DOC Dão Vinificación: Cosecha manual y prensado suave de ambas variedades de uva juntas. Decantación natural. La fermentación comienza en tanques de acero inoxidable seguida de una transferencia a barricas usadas de roble francés de 500 litros. 6 meses con suave agitación de las lías. Filtración tangencial antes del embotellado. Notas de cata: Color rubor claro. Aroma elegante e intenso, con suaves notas de frutos rojos: grosellas y frambuesas, caramelos y matices florales. Muy fresco en boca, buena acidez, crujiente y seco. Un excelente compañero gastronómico, elegante, complejo y con carácter. Sugerencias de servicio: Servir entre 10 °C y 12 °C. Marida bien con sushi, platos de pescado, mariscos, pastas y risotto, o disfrutado solo. Enólogo: Joana Cunha | Contenido alcohólico: 12,85 % | pH: 3,62 | Acidez total: 4,52 g/L | Ácido tartárico | Azúcares totales: 0,5 g/L | Valor calórico: 72 kcal/100 mL | 301 kJ/100 mL | Producción: 3330 botellas | Alérgenos: Sulfitos | Producción integrada. Apto para veganos. Sin productos de origen animal.
