Quinta do Mondego Family Blend 2022 Dão Tinto 75cl
Descripción
🍇 Região: Dão
🌱 Castas: 40% Touriga Nacional, 35% Tinta Roriz, 10% Jaen,
🛠️ Vinificação: Desengace prévio e esmagamento suave.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,6%
📝 Notas completas: Family Blend Ano: Castas: 40% Touriga Nacional, 35% Tinta Roriz, 10% Jaen, 10% Alfrocheiro e 5% Baga Região: DOC Dão Vinificação: Desengace prévio e esmagamento suave. Fermentação em cubas de aço inox durante cerca 8 dias com várias remontagens suaves por dia. Prensagem suave no fim da fermentação alcoolica. Fermentação malolática feita em cubas de inox. Remontagens frequentes durante 6 meses com levantamento das borras Filtração tangencial antes do engarrafamento. Notas de Prova: Cor vermelha rubi intensa Aromaticamente rico com frutos vermelhos e pretos, flores, mentol e ainda um toque de mineralidade. Na boca boa acidez, taninos redondos, corpo médio e um aroma de boca a fruta preta e com um toque floral e api- mentado. Final elegante e longo. Vinho de grande vocação gastronómica e com potencial de envelhecimento. Sugestões de Acompanhamento: Servir entre 16º C e 18ºC. Acompanha pratos de carne vermelha, caça, aves, queijos. Enóloga: Joana Cunha | Teor Alcoólico: 12,6% pH: 3,64 | Acidez Total: 4,98 g/L Acido Tartárico Açúcar Total: 1,0 g/L Valor Calórico: 76 kcal/100 mL / 316kj/100mL Produção: 19000 garrafas | Alergénios: Sulfitos Produção Integrada. Apto para Veganos. Sem produtos de origem Animal.
