Quinta do Mondego Family Blend 2022 Vino Tinto Dão 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão
🌱 Uvas: 40% Touriga Nacional, 35% Tinta Roriz, 10% Jaén,
🛠️ Vinificación: Pre-despalillado y estrujado suave.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 12,6%
📝 Notas completas: Family Blend Año: Uvas: 40% Touriga Nacional, 35% Tinta Roriz, 10% Jaén, 10% Alfrocheiro y 5% Baga Región: DOC Dão Vinificación: Pre-despalillado y estrujado suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 8 días con varios remontados suaves al día. Prensado suave al final de la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica realizada en depósitos de acero inoxidable. Remontados frecuentes durante 6 meses con removido de lías. Filtración tangencial antes del embotellado. Notas de cata: Color rojo rubí intenso. Aromáticamente rico con frutas rojas y negras, flores, mentol e incluso un toque de mineralidad. En boca, buena acidez, taninos redondos, cuerpo medio y sensación en boca de fruta negra con un toque floral y picante. Final elegante y largo. Un vino con gran potencial gastronómico y de envejecimiento. Sugerencias de presentación: Servir entre 16 °C y 18 °C. Marida bien con carnes rojas, caza, aves y quesos. Enóloga: Joana Cunha | Graduación alcohólica: 12,6 % | pH: 3,64 | Acidez total: 4,98 g/L de ácido tartárico | Azúcares totales: 1,0 g/L | Calorías: 76 kcal/100 ml / 316 kJ/100 ml | Producción: 19 000 botellas | Alérgenos: Sulfitos | Producción integrada. Apto para veganos. Sin productos de origen animal.
