Quinta do Crasto Porto 20 Años 75cl
Descripción
Denominación de Origen: Puerto
Variedades de uva: Viñedos viejos - Mezcla de campo
Elaboración del vino:
Las uvas, procedentes de viñas viejas, se transportaron en cajas de plástico para alimentos y se sometieron a una rigurosa selección a su llegada a la bodega. Tras un suave estrujado sin despalillar, se enviaron a un lagar tradicional (prensa de vino), donde fueron pisadas a intervalos regulares. Posteriormente, se añadió aguardiente de uva, deteniendo así la fermentación.
Envejecimiento:
Criado en barricas de roble portugués durante un promedio de 20 años. Elaborado con vinos de Oporto seleccionados de nuestros mejores viñedos, este coupage ofrece una gran complejidad, derivada de los vinos más añejos, mientras que los vinos más jóvenes aportan sabores a fruta fresca y una acidez vibrante.
Calificación del examen:
De color ámbar, presenta una excelente complejidad aromática donde destacan notas de cáscara de naranja, miel, frutos secos y un toque de yodo. En boca, posee un excelente volumen y estructura, con una textura suave y fresca. Su final es complejo, elegante y persistente.
Información técnica:
Edad de la viña: Más de 60 años. Temperatura de servicio: 12-14 °C. Exposición, suelo y altitud: Este-Sur; esquisto. 120 a 450 m. Sistematización: Viñedo tradicional en terrazas. Alcohol: 20 %. Embotellado: Marzo de 2023 | Acidez total: 4,1 g/L. pH: 3,51. Azúcar residual: 115 g/L. Baumé: 4,4
