Quinta do Crasto Oporto 10 Años 75cl
Descripción
Denominación de Origen: Puerto
Variedades de uva: Viñedos viejos - Mezcla de campo
Elaboración del vino:
Las uvas, procedentes de viñas viejas, se transportaron en cajas de plástico para alimentos y se sometieron a una rigurosa selección a su llegada a la bodega. Tras un suave estrujado sin despalillar, se enviaron a un lagar tradicional (prensa de vino), donde fueron pisadas a intervalos regulares. Posteriormente, se añadió aguardiente de uva, deteniendo así la fermentación.
Envejecimiento:
Criado en barricas de roble portugués durante un promedio de 10 años. Elaborado con vinos de Oporto seleccionados de nuestros mejores viñedos, este coupage ofrece una gran complejidad, derivada de los vinos más añejos, mientras que los vinos más jóvenes aportan sabores a fruta fresca y una acidez vibrante.
Calificación del examen:
De color ámbar, posee una excelente complejidad aromática donde se aprecian notas de miel, higos y sutiles especias finas. En boca, revela gran frescura y un excelente equilibrio. El final es refinado, elegante y persistente.
Información técnica:
Edad de la viña: Más de 60 años | Temperatura de servicio: 12-14º | Exposición, suelo y altitud: Este-Sur; esquisto | 120 a 450 m | Sistematización: Viñedo tradicional en terrazas | Alcohol: 19,5% | Embotellado: Marzo de 2023 | Acidez total: 4,1 g/L | pH: 3,51 | Azúcar residual: 112 g/L | Baumé: 4
