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Descripción
🍇 Región: Beira Interior, subregión de Pinhel
🌿 Viñedos: Procedente de un viñedo de aproximadamente 30 años, plantado a 600 metros de altitud, en suelos graníticos pobres con algo de cuarzo, en un clima de veranos muy calurosos e inviernos fríos y secos.
Castas: Siria (100%)
🛠️ Elaboración: Vendimia manual, selección de racimos, despalillado total, estrujado suave y fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada.
⏳ Escenario: Acero inoxidable.
👨🔬 Enólogo: José Ribeiro Brandão
🧪 Análisis: 13,5% volumen.
👃 Notas de cata: Notas de melisa, lima, laurel, fruta de hueso y un final "pedernal" que recuerda al granito húmedo.
🍽️ Temperatura de servicio: 10–12 ºC
Detalles
Región:
Beira Interior
Tipo:
Vino blanco
Capacidad:
75cl
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