Herdade da Anta de Cima Rosa d’Argilla Clarete 2024 Alentejo Rosé 75cl

Anta de Cima - Sociedade Agrícola Unipessoal, Lda. | Herdade da Anta de Cima, Apartado 96 | 7400-999 Ponte de Sor | antadecima@gmail.com ROSA D’ARGILLA CLARETE DE ALICANTE BOUSCHET MMXVIII Este vinho nasce na serra de Montargil, região do Alto Alentejo, na Herdade da Anta de Cima, propriedade da família Tenreiro, num clima temperado, com precipitação média anual de 650mm, e sob solos de barro, mediterrânicos. Na Anta de Cima arrancaram-se as últimas vinhas na década de 50 do século passado e, como testemunha, a velha adega de talhas ainda resiste ao tempo. Em , ressurgiu a vinha e em produziram-se os primeiros vinhos argilla, branco e tinto. A COLHEITA DE Caracterizamos o ano de como um ano exigente do ponto de vista da produção. O Inverno teve uma precipitação baixa, seguido de uma Primavera bastante húmida e chuvosa, prolongando-se com estas temperaturas até fnais de Junho. O Verão desse ano teve picos de muito calor, o que levou uma matura- ção bastante irregular e quebras de produção em algumas variedades. Estas uvas foram colhidas manualmente, em meados de Agosto, na mesma altura em que se vindimou as uvas brancas. Produtor: Herdade da Anta de Cima Enólogo: Paulo Tenreiro e Nuno Mira do Ó

🍇 Região: Alentejo

👨‍🔬 Enólogo: Paulo Tenreiro e Nuno Mira do Ó

🌱 Castas: Alicante Bouschet

⏳ Estágio: Engarrafamento a Junho de 2019 e estágio em garrafa desde então.

🌿 Vinhas: e em 2012 produziram-se os primeiros vinhos argilla, branco e tinto.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 11%
• pH: 3,7
• Acidez Total: 5 g/l
• Açúcar Residual: 0,3 g/l

👃 Prova Organoléptica:

• Aroma: Este Clarete de Alicante Bouschet tem um nariz de impacto mineral com notas de bosque, morango, fruta silvestre e erva fresca.
• Boca: Boca com estrutura e acidez muito fresca, onde dominam as notas herbais, silvestres e um toque subtil de terrosidade. Final longo e salivante que nos demonstra o seu lado mais gastro- nómico.

🍽️ Serviço: 13º