Descripción

Anta de Cima - Sociedade Agrícola Unipessoal, Lda. | Herdade da Anta de Cima, Apartado 96 | 7400-999 Puente de Sor | antadecima@gmail.com ROSA D'ARGILLA CLARETE DE ALICANTE BOUSCHET MMXVIII Este vino es originario de las montañas de Montargil, en la región del Alto Alentejo, en la Herdade da Anta de Cima, propiedad de la familia Tenreiro, en un clima templado, con una precipitación media anual de 650 mm y sobre suelos arcillosos mediterráneos. En Anta de Cima, los últimos viñedos fueron arrancados en los años 50 y, como testimonio, aún se conserva la antigua bodega de ánforas de barro. En 2008 se reactivó el viñedo y en 2009 se elaboraron los primeros vinos de Argilla, blanco y tinto. LA COSECHA DE 2008. Caracterizamos el año 2008 como un año exigente en cuanto a producción. El invierno fue escaso, seguido de una primavera bastante húmeda y lluviosa, con temperaturas que se prolongaron hasta finales de junio. El verano de ese año tuvo picos de calor intenso, lo que provocó una maduración bastante irregular y pérdidas de producción en algunas variedades. Estas uvas se cosecharon manualmente a mediados de agosto, al mismo tiempo que las uvas blancas. Productor: Herdade da Anta de Cima. Enólogos: Paulo Tenreiro y Nuno Mira do Ó.

🍇 Región: Alentejo

👨‍🔬 Enólogo: Paulo Tenreiro y Nuno Mira do Ó

🌱 Uvas: Alicante Bouschet

⏳ Etapa: Embotellado en junio de 2019 y envejecido en botella desde entonces.

🌿 Viñedos: y en 2012 se elaboraron los primeros vinos Argilla, blanco y tinto.

🧪 Análisis:

Contenido de alcohol: 11%
pH: 3,7
Acidez total: 5 g/l
Azúcar residual: 0,3 g/l

👃Prueba organoléptica:

Aroma: Este Claret Alicante Bouschet tiene una nariz mineral llamativa con notas de suelo de bosque, fresa, frutos del bosque y hierba fresca.
Boca: En boca, con estructura y una acidez muy fresca, predominan las notas herbáceas y silvestres, con un sutil toque terroso. Un final largo y apetitoso que revela su faceta más gastronómica.

🍽️ Servicio: 13º

Detalles

Región:

Alentejo

Tipo:

Vino rosado

Capacidad:

75cl