Poças Simbolo Magnum 2017 Vino Tinto Duero 1,5L
|
Detalles
Castas:
100% Viñas Viejas
Alcohol:
14,3%
Región:
Douro
Tipo:
Vino tinto
Capacidad:
1.5L
Descripción
Vino tinto Doc Douro elaborado con uvas de Quinta de Santa Bárbara, en Ervedosa do Douro, vinificado en Quinta das Quintas.
🍇 Región: Doro Douro, Ervedosa do Douro (Cima Corgo)
👨🔬 Enólogo: André Pimentel Barbosa
🌱 Variedades: Viñedos 100% antiguos
🛠️ Vinificación: Fermentación con temperatura controlada, con reensamblaje y maceración prolongados.
⏳ Etapa: 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros Allier, seguidos de 12 meses en botella.
🌿 Vides: Viñedos de 40 a 60 años, en suelos esquistosos, con uvas seleccionadas y vinílicas a mano.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 14,20% vol.
- Acidez total: 5,40 g/l
- pH: 3.61
👃 Prueba organoléptica:
- Color: Rubí profundo
- Aroma: intenso y complejo, con notas de especias y frutas
- Boca: rica, estructurada y equilibrada con madera, con un acabado largo y persistente
🍽️ Servicio: Acompaña carnes, especialmente cabras asadas, carnes maduras, caza y queso. Servir a 18ºC.
