Poças Fora da Série Novus 2020 Douro Tinto 75cl
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Detalles
Castas:
Field Blend
Alcohol:
14%
Región:
Douro
Tipo:
Vino tinto
Capacidad:
75cl
Descripción
Vino Tinto Doc Douro da Gama de la serie, elaborado con uvas de Vinha Velha do Cima Corgo, con un enfoque en aroma, concentración, calidad y elegancia.
🍇 Región: Doro Douro, Ervedosa do Douro (Cima Corgo)
👨🔬 Enólogo: André Pimentel Barbosa
🌱 Variedades: Mezcla de campo
🛠️ Vinificación: Maceración pelicular y fermentación en prensa con pisada.
⏳ Etapa: parte de los internos de vino durante 8 meses en un barril de roble francés de 300 litros; El resto permanece en acero inoxidable.
🌿 Vides: Viñedos de 40 a 60 años, en suelos esquistosos, con uvas seleccionadas y vinílicas a mano.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 14.00% vol.
- Acidez total: 5.50 g/l
- PH: 3.86
👃 Prueba organoléptica:
- Color: Rubí
- Aroma: concentrado en color y pureza aromática
- Boca: muy elegante, con tensión y frescura
🍽️ Servicio: Especialmente bien acompaña a la perdiz marinada.
