Montes Ermos Reserva 2023 Duero Blanco 75cl
Detalles
Descripción
Sobre el vino
Un vino blanco de la región del Duero, diseñado para expresar la fruta típica y la elegancia de la zona.
🍇 Región : Duero
👨🔬 Enólogo : Rui Madeira
🌱 Variedades de uva : Códega do Larinho, Viosinho, Rabigato
🛠️ Elaboración : Uvas cosechadas a mano, fermentación en frío (~16 ºC) y parte del lote fermentado/criado en barricas usadas con bâtonnage; lote final con vino en acero inoxidable.
⏳ Etapa : Contacto con lías finas con bâtonnage para mayor textura y complejidad.
🧪 Análisis :
- Contenido de alcohol: 13,5% vol.
👃 Prueba organoléptica :
- Color: Citrino.
- Aroma: Notas de cítricos y frutas exóticas con carácter mineral.
- Paladar: Buena estructura y frescura, final largo y sabroso.
⏳ Potencial de evolución : Listo para beber, pero podría beneficiarse de algún almacenamiento en condiciones adecuadas.
🍽️ Modo de consumo : Servir a 12–14 ºC.
Sugerencias de maridaje : Pescados azules, bacalao, mariscos, carnes blancas y quesos.
