Montes Ermos Reserva 2023 Duero Blanco 75cl

Sobre el vino
Un vino blanco de la región del Duero, diseñado para expresar la fruta típica y la elegancia de la zona.

🍇 Región : Duero

👨‍🔬 Enólogo : Rui Madeira

🌱 Variedades de uva : Códega do Larinho, Viosinho, Rabigato

🛠️ Elaboración : Uvas cosechadas a mano, fermentación en frío (~16 ºC) y parte del lote fermentado/criado en barricas usadas con bâtonnage; lote final con vino en acero inoxidable.

⏳ Etapa : Contacto con lías finas con bâtonnage para mayor textura y complejidad.

🧪 Análisis :

• Contenido de alcohol: 13,5% vol.

👃 Prueba organoléptica :

• Color: Citrino.
• Aroma: Notas de cítricos y frutas exóticas con carácter mineral.
• Paladar: Buena estructura y frescura, final largo y sabroso.

⏳ Potencial de evolución : Listo para beber, pero podría beneficiarse de algún almacenamiento en condiciones adecuadas.

🍽️ Modo de consumo : Servir a 12–14 ºC.
Sugerencias de maridaje : Pescados azules, bacalao, mariscos, carnes blancas y quesos.