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Montes Ermos Reserva 2023 Douro Branco 75cl
Descrição
Sobre o vinho
Um Vinho Branco do Douro, pensado para expressar a fruta e a elegância típicas da região.
🍇 Região: Douro
👨🔬 Enólogo: Rui Madeira
🌱 Castas: Códega do Larinho, Viosinho, Rabigato
🛠️ Vinificação: Uvas colhidas à mão, fermentação a frio (~16 ºC) e parte do lote com fermentação/estágio em barrica usada com bâtonnage; lote final com vinho em inox.
⏳ Estágio: Contacto com borras finas com bâtonnage para maior textura e complexidade.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13,5% vol.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Citrina.
- Aroma: Notas de citrinos e frutos exóticos com caráter mineral.
- Boca: Boa estrutura e frescura, final longo e saboroso.
⏳ Potencial de Evolução: Pronto a beber, podendo beneficiar de alguma guarda em condições adequadas.
🍽️ Serviço: Servir a 12–14 ºC.
Harmonização: Peixes gordos, bacalhau, marisco, carnes brancas e queijos.
