Cap Marítimo Costa Sur Chardonnay Sudáfrica Swartland Blanco 75cl

Cap Maritime South Coast Chardonnay es una referencia sudafricana de Boekenhoutskloof, un productor reconocido por la precisión, autenticidad y expresión de Swartland.

🍇 Región: Costa Sur del Cabo, Sudáfrica

👨‍🔬 Enólogo: Cap Marítimo / BoekenhouOutSkloof Team

🌱 Variedades: añejo

🛠️ Vinificación: Fermentación cuidadosa de preservar la expresión del fruto y la identidad del terroir sudafricano.

⏳ Etapa: Etapa parcial en madera, cuando corresponda, buscando equilibrio entre frescura, textura y complejidad.

🌿 Vides: Viñedos seleccionados en suelos de fuerte identidad, con influencia climática sudafricana y maduración equilibrada.

🧪 Análisis:

• Contenido de alcohol: consultar contraetiqueta.

👃 Prueba organoléptica:

• Color dorado pálido. Aroma de frutas cítricas, frutas picadas, tostadas ligeras y mineralidad marítima. Boca cremosa, precisa, con acidez viva y acabado salino.

⏳ Potencial de evolución: Listo para beber, con capacidad de evolución en sótano según perfil y forma de la botella.

🍽️ Servicio: Servir a 10-12 °C. Acompaña pescados asados, mariscos, aves, risotto de champiñones y quesos blandos.