Cap Marítimo Costa Sur Pinot Noir Sudáfrica Swartland Rojo 75cl

Cap Maritime South Coast Pinot Noir es una referencia sudafricana de Boekenhoutskloof, un productor reconocido por la precisión, autenticidad y expresión de Swartland.

🍇 Región: Costa Sur del Cabo, Sudáfrica

👨‍🔬 Enólogo: Cap Marítimo / BoekenhouOutSkloof Team

🌱 Variedades: Pinot Noir

🛠️ Vinificación: Delicada fermentación y etapa de madera para conservar fruta pura, tensión y elegancia.

⏳ Etapa: Etapa parcial en madera, cuando corresponda, buscando equilibrio entre frescura, textura y complejidad.

🌿 Vides: Viñedos seleccionados en suelos de fuerte identidad, con influencia climática sudafricana y maduración equilibrada.

🧪 Análisis:

• Contenido de alcohol: consultar contraetiqueta.

👃 Prueba organoléptica:

• Color rubí abierto. Aroma de fresa silvestre, cereza, ciruela y notas sutiles de tierra, especias y madera fina. Boca elegante, fresca y mineral.

⏳ Potencial de evolución: Listo para beber, con capacidad de evolución en sótano según perfil y forma de la botella.

🍽️ Servicio: Servir a 14-16 °C. Excelente con pato, aves asadas, champiñones, atún estofado y platos de horno suave.