Porcupine Ridge Chardonnay Sudáfrica Swartland Blanco 75cl

Porcupine Ridge Chardonnay es una referencia sudafricana de Boekenhoutskloof, un productor reconocido por la precisión, autenticidad y expresión de Swartland.

🍇 Región: Swartland, Sudáfrica

👨‍🔬 Enólogo: Marc Kent y el equipo de Boekenhoutskloof

🌱 Variedades: añejo

🛠️ Vinificación: Fermentación cuidadosa de preservar la expresión del fruto y la identidad del terroir sudafricano.

⏳ Etapa: Etapa parcial en madera, cuando corresponda, buscando equilibrio entre frescura, textura y complejidad.

🌿 Vides: Viñedos seleccionados en suelos de fuerte identidad, con influencia climática sudafricana y maduración equilibrada.

🧪 Análisis:

• Contenido de alcohol: consultar contraetiqueta.

👃 Prueba organoléptica:

• Color citrino. Intenso aroma a cítricos, melocotón maduro, melón y nota cremosa ligera. Boca fresca y equilibrada, con limón y acabado preciso.

⏳ Potencial de evolución: Listo para beber, con capacidad de evolución en sótano según perfil y forma de la botella.

🍽️ Servicio: Servir a 10-12 °C. Excelente con aves de corral, pescado a la parrilla, mariscos, ensaladas compuestas y cocina asiática suave.