Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Sudáfrica Swartland Rojo 75cl

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon es una referencia sudafricana de Boekenhoutskloof, un productor reconocido por la precisión, autenticidad y expresión de Swartland.

🍇 Región: Swartland, Sudáfrica

👨‍🔬 Enólogo: Marc Kent y el equipo de Boekenhoutskloof

🌱 Variedades: Cabernet Sauvignon

🛠️ Vinificación: Fermentación cuidadosa de preservar la expresión del fruto y la identidad del terroir sudafricano.

⏳ Etapa: Etapa parcial en madera, cuando corresponda, buscando equilibrio entre frescura, textura y complejidad.

🌿 Vides: Viñedos seleccionados en suelos de fuerte identidad, con influencia climática sudafricana y maduración equilibrada.

🧪 Análisis:

• Contenido de alcohol: consultar contraetiqueta.

👃 Prueba organoléptica:

• Color rubí oscuro. Aroma de cassis, mora, cedro, tabaco, especias y grafito. Boca firme y elegante, con taninos finos, frescura y final prolongado.

⏳ Potencial de evolución: Listo para beber, con capacidad de evolución en sótano según perfil y forma de la botella.

🍽️ Servicio: Servir a 16-18 °C. Ideal con carnes rojas, cordero, caza, platos de horno, champiñones y quesos curados.