Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon África do Sul Swartland Tinto 75cl
Descrição
Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon é uma referência sul-africana da Boekenhoutskloof, produtor reconhecido pela precisão, autenticidade e expressão do Swartland.
🍇 Região: Swartland, África do Sul
👨🔬 Enólogo: Marc Kent e equipa Boekenhoutskloof
🌱 Castas: Cabernet Sauvignon
🛠️ Vinificação: Fermentação cuidada para preservar a expressão da fruta e a identidade do terroir sul-africano.
⏳ Estágio: Estágio parcial em madeira, quando aplicável, procurando equilíbrio entre frescura, textura e complexidade.
🌿 Vinhas: Vinhas selecionadas em solos de forte identidade, com influência climática sul-africana e maturação equilibrada.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: consultar contra-rótulo.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor rubi escura. Aroma de cassis, amora, cedro, tabaco, especiarias e grafite. Boca firme, elegante, com taninos finos, frescura e final prolongado.
⏳ Potencial de Evolução: Pronto a beber, com capacidade de evolução em cave conforme o perfil e o formato da garrafa.
🍽️ Serviço: Servir a 16-18 ºC. Ideal com carne vermelha, borrego, caça, pratos de forno, cogumelos e queijos curados.
