The Chocolate Block Sudáfrica Swartland Rojo 75cl

The Chocolate Block es una referencia sudafricana de Boekenhoutskloof, un productor reconocido por la precisión, autenticidad y expresión de Swartland.

🍇 Región: Swartland, Sudáfrica

👨‍🔬 Enólogo: Marc Kent y el equipo de Boekenhoutskloof

🌱 Variedades: Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cinsault y Viognier

🛠️ Vinificación: Lote creado para la intensidad y el equilibrio, combinando variedades de uva de pintura mediterránea con una pequeña presencia de Viognier.

⏳ Etapa: Etapa en madera para integrar fruta, especias, tanino y textura.

🌿 Vides: Viñedos seleccionados en suelos de fuerte identidad, con influencia climática sudafricana y maduración equilibrada.

🧪 Análisis:

• Contenido de alcohol: consultar contraetiqueta.

👃 Prueba organoléptica:

• Color rubí intenso. Aroma de frutas rojas y negras, cáscara de naranja, cacao, cedro y especias. Boca concentrada y sedosa con taninos finos y un final largo.

⏳ Potencial de evolución: Listo para beber, con capacidad de evolución en sótano según perfil y forma de la botella.

🍽️ Servicio: Servir a 16-18 °C. Perfecto con carnes a la parrilla, asados, caza, platos de invierno, quesos curados y chocolate negro.