Cap Maritime South Coast Pinot Noir África do Sul Swartland Tinto 75cl
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Descrição
Cap Maritime South Coast Pinot Noir é uma referência sul-africana da Boekenhoutskloof, produtor reconhecido pela precisão, autenticidade e expressão do Swartland.
🍇 Região: Cape South Coast, África do Sul
👨🔬 Enólogo: Equipa Cap Maritime / Boekenhoutskloof
🌱 Castas: Pinot Noir
🛠️ Vinificação: Fermentação delicada e estágio em madeira para preservar fruta pura, tensão e elegância.
⏳ Estágio: Estágio parcial em madeira, quando aplicável, procurando equilíbrio entre frescura, textura e complexidade.
🌿 Vinhas: Vinhas selecionadas em solos de forte identidade, com influência climática sul-africana e maturação equilibrada.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: consultar contra-rótulo.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor rubi aberta. Aroma de morango silvestre, cereja, ameixa e notas subtis de terra, especiarias e madeira fina. Boca elegante, fresca e mineral.
⏳ Potencial de Evolução: Pronto a beber, com capacidade de evolução em cave conforme o perfil e o formato da garrafa.
🍽️ Serviço: Servir a 14-16 ºC. Excelente com pato, aves assadas, cogumelos, atum braseado e pratos de forno suaves.
