Cap Maritime South Coast Chardonnay África do Sul Swartland Branco 75cl

Cap Maritime South Coast Chardonnay é uma referência sul-africana da Boekenhoutskloof, produtor reconhecido pela precisão, autenticidade e expressão do Swartland.

🍇 Região: Cape South Coast, África do Sul

👨‍🔬 Enólogo: Equipa Cap Maritime / Boekenhoutskloof

🌱 Castas: Chardonnay

🛠️ Vinificação: Fermentação cuidada para preservar a expressão da fruta e a identidade do terroir sul-africano.

⏳ Estágio: Estágio parcial em madeira, quando aplicável, procurando equilíbrio entre frescura, textura e complexidade.

🌿 Vinhas: Vinhas selecionadas em solos de forte identidade, com influência climática sul-africana e maturação equilibrada.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: consultar contra-rótulo.

👃 Prova Organoléptica:

• Cor dourada pálida. Aroma de citrinos, fruta de caroço, leve tosta e mineralidade marítima. Boca cremosa, precisa, com acidez viva e final salino.

⏳ Potencial de Evolução: Pronto a beber, com capacidade de evolução em cave conforme o perfil e o formato da garrafa.

🍽️ Serviço: Servir a 10-12 ºC. Acompanha peixe assado, marisco, aves, risotto de cogumelos e queijos de pasta mole.