Vino y Soul Porto Manoella Ruby Finest Reserve 75cl

Fundada en 2001 por Sandra Tavares da Silva y Jorge Serôdio Borges, Wine & Soul trabaja con viñas viejas del Duero utilizando un enfoque de mínima intervención, buscando vinos de gran pureza, concentración y elegancia.

🍇 Región: Duero, con origen en Quinta da Manoella, en el Valle de Pinhão.

👨‍🔬 Enólogo: Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges.

🌱 Uvas: Una mezcla de variedades de uva tradicionales del Duero para el vino de Oporto.

🛠️ Elaboración del vino: Una mezcla de vinos de Oporto de Quinta da Manoella, envejecidos en grandes barricas de roble.

⏳ Etapa: Aproximadamente 6 años en grandes contenedores de madera, en los antiguos trasteros de la casa.

🌿 Viñedos: Fazenda Manoella, una propiedad familiar histórica desde hace 5 generaciones.

👃 Notas de cata organolépticas: Color profundo; aroma intenso a grosella negra y cereza; paladar envolvente, con taninos sedosos y una frescura marcada por moras silvestres.

⏳ Potencial de evolución: Listo para beber, conserva el sabor afrutado y la frescura característicos del estilo Ruby Reserve.

🍽️ Servicio: Excelente con chocolate, postres ricos o simplemente solo, ligeramente refrescante.