Wine & Soul Porto Manoella Ruby Finest Reserve 75cl
Descrição
Fundada em 2001 por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, a Wine & Soul trabalha vinhas velhas do Douro com uma abordagem de intervenção mínima, procurando vinhos de grande pureza, concentração e elegância.
🍇 Região: Douro, com origem na Quinta da Manoella, no Vale do Pinhão.
👨🔬 Enólogo: Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges.
🌱 Castas: Lote de castas tradicionais do Douro para Vinho do Porto.
🛠️ Vinificação: Lote de Vinhos do Porto da Quinta da Manoella, envelhecido em grandes tonéis de carvalho.
⏳ Estágio: Cerca de 6 anos em grandes vasilhas de madeira, nos antigos armazéns da casa.
🌿 Vinhas: Quinta da Manoella, propriedade histórica da família há 5 gerações.
👃 Prova Organoléptica: Cor profunda; aroma intenso de groselha preta e cereja; boca envolvente, com taninos sedosos e frescura marcada por amoras silvestres.
⏳ Potencial de Evolução: Pronto a beber, preservando fruta e frescura características do estilo Ruby Reserva.
🍽️ Serviço: Excelente com chocolate, sobremesas intensas ou simplesmente a solo, ligeiramente fresco.
