Vieira de Sousa Vino Tinto Duero 2021 Sin Barnizar 75cl
Descripción
Vieira de Sousa Sin Barnizar Douro Tinto 75cl es un vino de la familia Vieira de Sousa, elaborado en la región del Duero con el foco en expresar el terroir y la elegancia.
🍇 Región: Duero
👨🔬 Enólogo: —
🌱 Uvas: Touriga Francesa, Touriga Nacional
🛠️ Vinificación: Las uvas proceden de Quinta da Agua Alta, un viñedo de Touriga Francesa con algunas plantas de Touriga Nacional. La uva se selecciona íntegramente en una mesa de selección, seguida de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crió únicamente en depósitos de acero inoxidable para conservar su carácter frutal y textura característicos de la Touriga Francesa. El año 2023 tuvo un invierno lluvioso y cálido, seguido de una primavera cálida y seca, y un verano con precipitaciones normales, aunque cálido. Esto nos obligó a cosechar temprano.
Etapa 1: Tanques de acero inoxidable
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 14,0% vol.
- Azúcar residual: 0,7 g/L
pH: 3,77
👃Prueba organoléptica:
- Notas: Unoaked es un vino muy fresco, concentrado con notas de fruta roja, muy rico en bayas negras.
🍽️ Servicio: Servir a 14-16ºC (tintos) o 10-12ºC (blancos), según el estilo.
Marida bien con platos de carne, quesos y embutidos (vinos tintos) o pescados, mariscos y aves (vinos blancos).
⏳ Potencial de evolución: Conservar en un lugar fresco y oscuro; algunos estilos se benefician del envejecimiento en botella.
