Vieira de Sousa ALICE Reserva 2022 Douro Tinto 75cl

Vieira de Sousa ALICE Reserva Douro Tinto 75cl é um vinho da família Vieira de Sousa, produzido na região do Douro com foco na expressão do terroir e na elegância.

🌿 Vinhas: Este vinho Tinto do Douro é produzido com uvas de diferentes Quintas da Família Vieira de Sousa com mais de 40 anos, com as mais variadas castas tradicionais durienses.

🍇 Região: Douro

👨‍🔬 Enólogo: —

🌱 Castas: As castas presentes são Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca entre muitas outras.

🛠️ Vinificação: A colheita das uvas nas vinhas foi realizada de forma manual e posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e a fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias em cubas de inox, sob controlo de temperatura. Estagiou por um pequeno período em barricas usadas de carvalho francês. O vinho foi posteriormente engarrafado em Setembro 2024

⏳ Estágio: Barricas usadas de carvalho francês

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14.0 % vol.
- Açúcar residual: 0.1 g/L
- pH: 3.75

👃 Prova Organoléptica:
- Notas: O Alice Vieira de Sousa Tinto Reserva é um vinho bastante suave e elegante, apresentando aromas ricos a fruta fresca, notas florais e de especiarias. Na estrutura de boca é um vinho equilibrado e fresco.

🍽️ Serviço: Servir a 14–16ºC (tintos) ou 10–12ºC (brancos), conforme o estilo.
Acompanha bem pratos de carne, queijos e charcutaria (tintos) ou peixe, marisco e aves (brancos).

⏳ Potencial de Evolução: Guardar em local fresco e escuro; alguns estilos beneficiam de estágio em garrafa.