Vieira de Sousa Tinto Reserva 2021 Vino Tinto Duero 75cl

Vieira de Sousa Tinto Reserva Douro Tinto 75cl es un vino de la familia Vieira de Sousa, elaborado en la región del Duero con el foco en expresar el terroir y la elegancia.

🌿 Viñedos: Este vino del Duero se elabora con uvas de un único viñedo en Quinta da Água Alta, junto al río Duero. Este viñedo se encuentra en un valle fresco con orientación este, lo que lo hace perfecto para producir las uvas equilibradas que necesita este vino del Duero.

🍇 Región: Duero

👨‍🔬 Enólogo: —

🌱 Variedades de Uva: Las variedades de uva presentes en Quinta da Água Alta son diversas, provenientes de un viñedo especial, casi extremo, de Touriga.

Vinificación: Las uvas se cosecharon manualmente en septiembre y posteriormente se transportaron en pequeñas cajas. Tras la selección a la entrada de la bodega, se despalillaron y la fermentación alcohólica tuvo lugar durante una semana en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente, el vino envejeció en barricas de roble francés durante 12 meses para ganar estructura y equilibrar los taninos.

⏳ Crianza: Barricas de roble francés

🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 14,0% vol.
- Azúcar residual: 0,6 g/L
pH: 3,73

👃Prueba organoléptica:
Notas: Color rojo medio, aroma muy expresivo, con frutos rojos vibrantes, dominado por un fresco perfil balsámico. En boca se mantiene muy vivo, más concentrado que el año anterior.

🍽️ Servicio: Servir a 14-16ºC (tintos) o 10-12ºC (blancos), según el estilo.
Marida bien con platos de carne, quesos y embutidos (vinos tintos) o pescados, mariscos y aves (vinos blancos).

⏳ Potencial de evolución: Conservar en un lugar fresco y oscuro; algunos estilos se benefician del envejecimiento en botella.