Vieira de Sousa Grande Reserva 2018 Vino Tinto Duero 75cl

Vieira de Sousa Grande Reserva Douro Tinto 75cl es un vino de la familia Vieira de Sousa, elaborado en la región del Duero con el foco en expresar el terroir y la elegancia.

🌿 Viñedos: Este vino del Duero se elabora con uvas de dos fincas muy especiales: nuestro viñedo de Touriga Francesa en Quinta da Água Alta y un viñedo antiguo en Quinta do Fojo Velho. Estos viñedos se encuentran en lugares muy diferentes, pero se complementan entre sí, creando un equilibrio duradero en este vino. La estructura y la complejidad del viñedo antiguo combinan a la perfección con la textura aterciopelada de la Touriga Francesa.

🍇 Región: Duero

👨‍🔬 Enólogo: —

🌱 Variedades de uva: La variedad de uva principal de este vino es Touriga Francesa (50%), procedente de Quinta da Água Alta, y...

Vinificación: Las uvas se cosecharon manualmente en los viñedos de Quinta da Água Alta y Quinta do Fojo Velho y posteriormente se transportaron en pequeñas cajas. Tras la selección a la entrada de la bodega, se despalillaron y fermentaron de 7 a 10 días en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente, el vino envejeció en barricas de roble francés durante 16 meses para ganar estructura, equilibrar los taninos y mantener su elegancia.

⏳ Crianza: Barricas de roble francés

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 15,4% vol.
- Azúcar residual: 4,0 g/L
pH: 3,55

👃Prueba organoléptica:
Notas: El Vieira de Sousa DOC Grande Reserva es un vino muy suave y elegante, con ricos aromas de fruta fresca y notas especiadas. En boca, es un vino equilibrado y fresco.

🍽️ Servicio: Servir a 14-16ºC (tintos) o 10-12ºC (blancos), según el estilo.
Marida bien con platos de carne, quesos y embutidos (vinos tintos) o pescados, mariscos y aves (vinos blancos).

⏳ Potencial de evolución: Conservar en un lugar fresco y oscuro; algunos estilos se benefician del envejecimiento en botella.