Vieira de Sousa Grande Reserva 2018 Douro Tinto 75cl

Vieira de Sousa Grande Reserva Douro Tinto 75cl é um vinho da família Vieira de Sousa, produzido na região do Douro com foco na expressão do terroir e na elegância.

🌿 Vinhas: Este vinho do Douro é produzido com uvas provenientes de duas Quintas bastante especiais: a nossa vinha de Touriga Francesa da Quinta da Água Alta e de uma vinha velha da Quinta do Fojo Velho. Estas vinhas estão localizadas em locais bastante diferentes, mas que se complementam, criando assim um equilíbrio duradouro neste vinho. A estrutura e complexidade proveniente da vinha velha combina na perfeição com o aveludado da Touriga Francesa.

🍇 Região: Douro

👨‍🔬 Enólogo: —

🌱 Castas: A casta principal deste vinho é a Touriga Francesa (50%), proveniente da Quinta da Água Alta, sendo que a

🛠️ Vinificação: A colheita das uvas na vinha da Quinta da Água Alta e da Quinta do Fojo Velho foi realizada de forma manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e fermentadas durante 7 a 10 dias em cubas de inox, sob controlo de temperatura. O vinho posteriormente estagiou em barricas de carvalho francês, durante 16 meses, por forma a ganhar estrutura e tornar os taninos equilibrados, sendo que manteve a sua elegância.

⏳ Estágio: Barricas de carvalho francês

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 15.4 % vol.
- Açúcar residual: 4.0 g/L
- pH: 3.55

👃 Prova Organoléptica:
- Notas: O Vieira de Sousa DOC Grande Reserva é um vinho bastante suave e elegante, apresentando aromas ricos a fruta fresca e notas de especiaria. Na estrutura de boca é um vinho equilibrado e fresco.

🍽️ Serviço: Servir a 14–16ºC (tintos) ou 10–12ºC (brancos), conforme o estilo.
Acompanha bem pratos de carne, queijos e charcutaria (tintos) ou peixe, marisco e aves (brancos).

⏳ Potencial de Evolução: Guardar em local fresco e escuro; alguns estilos beneficiam de estágio em garrafa.