Vieira de Sousa Tinto Reserva 2021 Douro Tinto 75cl

Vieira de Sousa Tinto Reserva Douro Tinto 75cl é um vinho da família Vieira de Sousa, produzido na região do Douro com foco na expressão do terroir e na elegância.

🌿 Vinhas: Este vinho do Douro é produzido com uvas provenientes de uma única vinha na Quinta da Água Alta, junto ao Rio Douro. Esta vinha encontra-se num vale fresco, virada a nascente o que a torna perfeita para a produção de uvas equilibradas para este vinho do Douro.

🍇 Região: Douro

👨‍🔬 Enólogo: —

🌱 Castas: As castas presentes na Quinta da Água Alta são diversas, de uma vinha especial quase extreme de Touriga

🛠️ Vinificação: A colheita das uvas foi realizada de forma manual em setembro, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e a fermentação alcoólica decorreu durante 1 semana em cubas de inox, sob controlo de temperatura. O vinho posteriormente estagiou em barricas de carvalho francês, durante 12 meses, por forma a ganhar estrutura e tornar os taninos equilibrados.

⏳ Estágio: Barricas de carvalho francês

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14.0 % vol.
- Açúcar residual: 0.6 g/L
- pH: 3.73

👃 Prova Organoléptica:
- Notas: Cor vermelha média, muito expressivo no aroma, com frutos vermelhos muito vivos, dominados por um perfil balsâmico fresco. Uma boca ainda muito viva, mais concentrada que o ano anterior.

🍽️ Serviço: Servir a 14–16ºC (tintos) ou 10–12ºC (brancos), conforme o estilo.
Acompanha bem pratos de carne, queijos e charcutaria (tintos) ou peixe, marisco e aves (brancos).

⏳ Potencial de Evolução: Guardar em local fresco e escuro; alguns estilos beneficiam de estágio em garrafa.