Vieira de Sousa ALICE 2025 Douro Branco 75cl

Vieira de Sousa ALICE Douro Branco 75cl é um vinho da família Vieira de Sousa, produzido na região do Douro com foco na expressão do terroir e na elegância.

🌿 Vinhas: Este vinho do Douro Branco é produzido com uvas provenientes da nossa Quinta da Fonte. Esta Quinta encontra-se situada a uma altitude de 500 metros no planalto fresco de Celeirós, virada a nascente numa zona fantástica para a produção de uvas brancas frescas e com estrutura.

🍇 Região: Douro

👨‍🔬 Enólogo: —

🌱 Castas: As castas presentes na Quinta da Fonte são várias, porém encontram-se em talhões separados, o que nos

🛠️ Vinificação: A colheita das uvas na vinha da Quinta da Fonte foi realizada de forma manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e prensadas. Já a fermentação alcoólica das três castas escolhidas decorreu durante 20 dias em cubas de inox sob controlo de temperatura.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12.5 % vol.
- Açúcar residual: 0.7 g/L
- pH: 3.14

👃 Prova Organoléptica:
- Notas: O Alice Vieira de Sousa Branco é um vinho muito fresco e com aromas cítricos. Na estrutura de boca é um vinho equilibrado e fresco.

🍽️ Serviço: Servir a 14–16ºC (tintos) ou 10–12ºC (brancos), conforme o estilo.
Acompanha bem pratos de carne, queijos e charcutaria (tintos) ou peixe, marisco e aves (brancos).

⏳ Potencial de Evolução: Guardar em local fresco e escuro; alguns estilos beneficiam de estágio em garrafa.