Vieira de Sousa Tinto Cão 2024 Vino Tinto Duero 75cl

Vieira de Sousa Tinto Cão Douro Tinto 75cl es un vino de la familia Vieira de Sousa, elaborado en la región del Duero con el foco en expresar el terroir y la elegancia.

Viñedos: Este vino del Duero se elabora con uvas de un único viñedo en Quinta do Roncão, junto al río Duero. Este viñedo se encuentra a baja altitud y orientado al sur, lo que lo hace ideal para una maduración óptima. VINIFICACIÓN: Normalmente terminamos nuestra cosecha con Tinto Cão. Las uvas se seleccionan en el viñedo y se transportan rápidamente a la bodega. Fermentan con racimos enteros en pequeños lagares (cubas tradicionales de piedra) con muy poca extracción. Una parte de este lote se envejece en barricas de roble, mientras que la otra parte permanece en acero inoxidable.

🍇 Región: Duero

👨‍🔬 Enólogo: —

🌱 Variedades de Uva: Tinto Cão

🛠️ Vinificación: Normalmente terminamos nuestra cosecha con Tinto Cão. Estas uvas se seleccionan en el viñedo y se transportan rápidamente a la bodega. Fermentan con racimos enteros en pequeños lagares (cubas tradicionales de piedra), pero con muy poca extracción. Una parte de este lote se envejece en barricas de roble, mientras que la otra permanece en acero inoxidable.

⏳ Crianza: Barricas de roble francés

🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 13,0% vol.
- Azúcar residual: 0,1 g/L
pH: 3,70

👃Prueba organoléptica:
Notas: Un vino tinto fresco, muy expresivo en su aroma a fruta joven, con un perfil intenso. En boca es estructurado y tánico.

🍽️ Servicio: Servir a 14-16ºC (tintos) o 10-12ºC (blancos), según el estilo.
Marida bien con platos de carne, quesos y embutidos (vinos tintos) o pescados, mariscos y aves (vinos blancos).

⏳ Potencial de evolución: Conservar en un lugar fresco y oscuro; algunos estilos se benefician del envejecimiento en botella.