Quinta dos Penassais Reserva Encruzado 2024 Dão Branco 75cl
Descripción
Reserva Encruzado de Quinta dos Penassais, un vino blanco gastronómico que muestra los aspectos más finos y minerales de esta variedad de uva Dão.
🍇 Región: Dão
👨🔬 Enólogo: Ing. José Carlos Oliveira
🌱 Variedades de uva: Encruzado, variedad de uva blanca emblemática de la región de Dão.
🛠️ Elaboración: Vendimia manual con cuidadosa selección de la uva, prensado suave y fermentación controlada en acero inoxidable para preservar la frescura de la variedad.
⏳ Crianza: La crianza sobre lías finas añade textura y complejidad al perfil del vino.
🌿 Viñedos: Viñedos en ladera en la región de São João de Lourosa, en Viseu, con excelente exposición al sol.
🧪 Análisis:
- Contenido alcohólico: Contenido alcohólico equilibrado, típico de un blanco reserva de la región del Dão.
👃Prueba organoléptica:
- Color: Citrino brillante, con reflejos verdosos.
Aroma: Fruta blanca y cítrica envuelta por notas florales y sutiles toques minerales.
- Paladar: Un vino estructurado pero fresco, con buena acidez, cuerpo medio y un final largo y elegante.
🍽️ Servicio: Servir entre 8ºC y 10ºC, excelente con pescados a la plancha, mariscos y cocina mediterránea.
