Quinta do Mondego Munda Touriga Nacional 2017 Vino Tinto Dão 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão
🌱 Uvas: 100% Touriga Nacional
🛠️ Elaboración: Vendimia manual en el punto óptimo de maduración.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 14,9%
📝 Notas completas: Munda Touriga Nacional Año: Uvas: 100% Touriga Nacional Región: DOC Dão Vinificación: Vendimia manual en el punto óptimo de maduración. Estrujado y despalillado suaves. Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 20-22ºC y prensado suave al final de la fermentación alcohólica. Tras el prensado y la decantación, se transfiere a barricas usadas de roble francés de 500L durante 18 meses (60% nuevas). Filtración suave antes del embotellado. Notas de cata: Color violeta intenso. En nariz, notas de flores, violeta y especias, todas bien combinadas con notas de chocolate, tabaco y vainilla. Ataque suave, elegante y delicado. Buen volumen en boca con taninos discretos y domados. Final elegante y persistente. Sugerencias de servicio: Servir entre 16ºC y 18ºC. Marida bien con platos de carne roja, embutidos y quesos. Enólogo: Joana Cunha | Contenido alcohólico: 14,9 % | pH: 3,87 | Acidez total: 4,33 g/L | Ácido tartárico | Azúcares totales: 1,4 g/L | Valor calórico: 77 kcal/100 mL / 321 kJ/100 mL | Producción: 8847 botellas (0,75 L) | Alérgenos: Sulfitos (43 botellas (1,5 L)). Producción integrada. Apto para veganos. Sin productos de origen animal.
