Quinta da Fonte do Ouro Touriga Nacional Magnum 2017 Vino Tinto Dão 1,5L

Producido por Boas Quintas, en Quinta da Fonte do Ouro, en Nelas, este vino procede de los suelos graníticos de la región de Dão y de un clima de gran altitud que favorece la frescura, la elegancia y la expresión varietal.

🍇 Región: Dão.

👨‍🔬 Enólogo: Nuno Cancela de Abreu.

🌱 Variedades de uva: Touriga Nacional.

🛠️ Elaboración del vino: Fermentación con maceración prolongada en depósitos de acero inoxidable para potenciar la profundidad aromática y la estructura.

⏳ Crianza: Crianza prolongada en barricas de roble francés, seguida de un mayor refinamiento en botella.

🌿 Viñedos: Una parcela de Touriga Nacional plantada en el terruño granítico de la región de Dão, con un perfil fresco y elegante.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,5%
Acidez total: 5,8 g/l
- pH: 3,60

👃 Prueba organoléptica:
- Color: rubí intenso.
Aroma: violetas, bergamota, grosella madura y frutos del bosque bien integrados con la madera.
- En boca: taninos robustos pero suaves, frutos del bosque, un equilibrio extraordinario y un final muy persistente.

⏳ Potencial de evolución: de 6 a 10 años.

🍽️ Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18 ºC. Combina muy bien con caza, carnes asadas y platos de sabor más intenso.