Quinta do Mondego Munda Tinta Roriz 2019 Dão Tinto 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão
🌱 Variedades de Uva: 100% Tintura Roriz
🛠️ Elaboración: Vendimia manual en el punto óptimo de maduración.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 13,52%
📝 Notas completas: Munda Tinta Roriz Año: Uvas: 100% Tinta Roriz Región: DOC Dão Vinificación: Vendimia manual en el punto óptimo de maduración. Estrujado y despalillado suaves. Maceración en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 20-22ºC y prensado suave al final de la fermentación alcohólica. Tras el prensado y la decantación, se transfiere a barricas de roble francés usadas de 500L durante 12 meses. Filtración suave antes del embotellado. Notas de cata: Color rubí. En nariz, notas de frutos negros maduros, moras y arándanos, notas de pino y agujas de pino. Frescura vibrante. Ataque suave, fresco, afrutado y balsámico. Buen volumen en boca y taninos, con un final largo y equilibrado. Sugerencias de servicio: Servir entre 16ºC y 18ºC. Marida bien con carnes rojas, caza, aves y platos de queso. Enólogo: Joana Cunha | Contenido alcohólico: 13,52 % | pH: 3,71 | Acidez total: 5,40 g/L de ácido tartárico | Azúcares totales: 0,8 g/L | Calorías: 77 kcal/100 mL / 321 kJ/100 mL | Producción: 3043 botellas de 0,75 L | Alérgenos: Sulfitos | 80 botellas de 1,5 L | Producción integrada. Apto para veganos. Sin productos de origen animal.
