Quinta do Mondego Munda Gouveio 2021 Dão Branco 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão
🌱 Variedades de Uva: 100% Gouveio
🛠️ Elaboración: Vendimia manual en el punto óptimo de maduración.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 13,10%
📝 Notas completas: Munda Gouveio Año: Uvas: 100% Gouveio Región: DOC Dão Vinificación: Cosecha manual en su punto óptimo de maduración. La fermentación comienza en depósitos de acero inoxidable y luego se trasiega a barricas de roble francés de 500 litros de 2º y 3er año. 10 meses con suave batonnage en las mismas barricas. Filtración suave antes del embotellado. Notas de cata: Color amarillo pálido con matices verdosos. Aroma elegante y fresco con una vivacidad vibrante. Frutas cítricas en armonía con notas de melocotón y ciruela, flores blancas y un toque mineral típico del terroir. Ligeras notas de madera. En boca, muy buen cuerpo y acidez perfecta combinada con notas minerales, afrutadas y florales. Sugerencias de servicio: Servir entre 12ºC y 14ºC. Marida bien con platos de pescado, bacalao, quesos suaves, pasas y platos de carne blanca. Enólogo: Joana Cunha | Contenido alcohólico: 13,10% | pH: 3,29 | Acidez total: 6,64 g/L de ácido tartárico | Azúcares totales: 0,8 g/L | Calorías: 78 kcal/100 mL / 328 kJ/100 mL | Producción: 2682 botellas de 0,75 L | Alérgenos: Sulfitos | Producción integrada. Apto para veganos. Sin productos de origen animal.
